Questi crostoni di polenta sono un antipasto caldo e deciso, pensato per le prime serate d’autunno. Il gorgonzola dolce avvolge, le noci aggiungono croccantezza e la nota piccante rende ogni boccone più interessante.
Il tocco che li definisce è la Composta di fichi e habanero Rubedo: la dolcezza dei fichi incontra il carattere dell’habanero e bilancia il gusto pieno del formaggio senza coprirlo.
Perché funziona
È un abbinamento semplice ma non scontato, ideale per un aperitivo in casa o come apertura di una cena autunnale. Servi i crostoni appena caldi e aggiungi la composta solo alla fine: resterà protagonista, con il suo equilibrio tra morbidezza e vivacità.
Scopri la Composta di fichi e habanero e prova questo contrasto dolce-piccante.
